З нагоди Всесвітнього дня макаронів училищна спільнота вирішила зробити особливий подарунок усім поціновувачам італійської кухні та мистецтва гастрономії. На честь цього свята, що оспівує універсальну насолоду пастою, наша зіркова викладачка спецдисциплін кулінарного профілю Тетяна Литвиненко ділиться ексклюзивним, вишуканим і, безумовно, смачним рецептом пасти з соусом Песто на подушці зі смаженого баклажана. Пані Тетяна, чиї знання …
Новини
24 жовтня 2025 року світова спільнота відзначила знаменну дату – 80-ту річницю набрання чинності Статуту Організації Об’єднаних Націй. З цієї нагоди в училищі відбулися тематичні виховні години, присвячені історії, місії та сучасній ролі ООН у підтримці миру та безпеки. Здобувачі освіти та викладачі зібралися, щоб вшанувати внесок Організації у формування міжнародного правопорядку та обговорити виклики, …
Тиждень кулінарних відкриттів добіг кінця, і ми відзначили це феєричним святом, присвяченим улюбленим макаронним виробам! Походження макарон має кілька версій: одні вважають попередницею давню китайську локшину, інші вказують на Середземномор’я, де на Сицилії вже у XII столітті згадувалися схожі висушені вироби. Саме в Італії макарони набули сучасного вигляду, форм та шаленої популярності. Макарони — це …
Сьогодні в межах Тижня кухарів був захід, присячений гіркому смаку! Той смак, який багато хто прагне уникати, виявився справжнім ключем до здоров’я та кулінарної гармонії. Учасники дізналися, що наші пращури сприймали гіркоту як попередження про отруту, але сучасна наука відкрила її феноменальні властивості, адже гіркі речовини — це потужний активатор внутрішніх процесів. По-перше, вони покращують …
Цьогорічний Тиждень кухаря вражає своїми цікавинками! Захід, присвячений солі, перетворився на захопливу подорож, що здивувала навіть досвідчених гурманів. Ми розкрили всі таємниці цього найважливішого мінералу! Сіль — це не просто приправа, це життєво необхідний елемент, адже вона потрібна нашому організму для нормалізації водного та сольового балансу, травлення (на її основі виробляється соляна кислота в шлунку) …
У КЗ «Донецький Палац молоді «Юність» відбувся яскравий кулінарний виклик «Магія кухні», що став чудовою нагодою для юних кухарів проявити свою фантазію, креативність та любов до смачних експериментів. Захід об’єднав талановитих, натхненних і креативних здобувачів освіти та педагогів закладів професійної (професійно-технічної) та фахової передвищої освіти Донецької області. Конкурс проходив у двох номінаціях: фотоконкурс «Палітра смаку», …
Сьогодні, в рамках насиченого тижня кухаря і кулінара, в нашому училищі відбувся надзвичайно пізнавальний захід, присвячений одному з п’яти основних смаків – кислому смаку! Всі присутні занурилися у глибоке вивчення цієї важливої складової гастрономії. Обговорювали, як кислі продукти (цитрусові, ягоди, квашені овочі) впливають на організм. Особливу увагу приділили вітаміну C та його ролі у зміцненні …
У нашому училищі розпочався Тиждень кухаря — час, коли ми знайомимося ближче з однією з найсмачніших і найцікавіших професій. Кухар — це людина, яка вміє створювати гармонію зі смаків, кольорів і ароматів. Протягом тижня ми дізнаємося багато нового про мистецтво кулінарії та про те, що будь-яка страва складається з поєднання чотирьох основних смаків: Кожен із …
Кулінарна родина училища долучається до обласного онлайн-челенджу «Смак майбутнього», організованого Навчально-методичним центром професійно-технічної освіти у Донецькій області, і презентує відеороботу “Кулінарний ф’южн” Литвиненко Тетяни Григорівни, викладача спецдисциплін кулінарного відділення Відеоробота “Корисний хліб із сочевиці” Лапіної Поліни, здобувачки освіти ІІІ курсу Відеоробота “Морквяні капкейки” Федосєєвої Карини, здобувачки освіти ІІ курсу Відеоробота “Зелений океан” Рєзнікової Вікторії, здобувачки …
З метою підвищення обізнаності здобувачів освіти про небезпеку торгівлі людьми та формування навичок безпечної поведінки у нашому училищі були проведені тематичні виховні години, приурочені до 18 жовтня — Європейського дня боротьби з торгівлею людьми. Виховні години розпочалися з обговорення загроз, які несе торгівля людьми, особливо в умовах воєнного стану в Україні, коли мільйони громадян, зокрема …