Фінальним акордом тижня професійної майстерності кулінарного відділення «Гастрономічна мандрівка «Смачно і стильно» став круглий стіл на тему: «Страви української кухні в новітній інтерпретації».
Майстри виробничого навчання Ларченко Р.В. і Скачко А.П. представили презентацію про нову, або сучасну українську кухню. Нова українська кухня — це спосіб переосмислити класичні рецепти та подати їх у модерновому форматі. Наприклад, в меню ресторану у борщ можуть додавати несподіваний елемент, або повернути йому забутий смак.
Присутні відмітили, що автентичні рецепти у поєднанні з сучасними техніками приготування, роблять нову українську кухню однією з найбільш колоритних у світі.
Підсумки тижня професійної майстерності були підведені на відкритому засіданні методичної комісії.
Всі заходи пройшли на високому методичному і професійному рівні.
Успішному результату тижня сприяла щоденна праця дружнього і творчого колективу викладачів, майстрів виробничого навчання, здобувачів освіти і їх батьків.
Кулінарне відділення ДНЗ «КВПТКУ»