З давніх-давен хліб вважався не тільки головною стравою на столі, а й святою їжею. З плином років видозмінювалось випікання хліба, адже стародавні печі стали духовими шафами, а рецепти приготування вдосконалюються з кожним днем.
У 2006 році Міжнародне об’єднання пекарів і кондитерів ініціювало створення події, яка знайшла своє місце у календарі – Всесвітній день хліба (World Bread Day), який святкується щорічно 16 жовтня. З нагоди свята в училищі відбувся урочистий захід, під час якого згадали, який хліб вважається національною стравою у різних народів та обрядові традиції, пов’язані із нашою славетною паляницею. Учні декламували вірші українських поетів, присвячені хлібу, а також прислів’я та приказки. Завершився захід відеозаписом процесу випікання хліба в старовинних українських традиціях.