Сьогодні, в рамках насиченого тижня кухаря і кулінара, в нашому училищі відбувся надзвичайно пізнавальний захід, присвячений одному з п’яти основних смаків – кислому смаку!
Всі присутні занурилися у глибоке вивчення цієї важливої складової гастрономії.
Обговорювали, як кислі продукти (цитрусові, ягоди, квашені овочі) впливають на організм. Особливу увагу приділили вітаміну C та його ролі у зміцненні імунітету, а також тому, як кислинка стимулює травлення та підвищує апетит.
Розширили свої знання про різноманіття оцту. Розглянули види – від класичного столового та винного до вишуканого бальзамічного, ароматного яблучного та незвичайного рисового. Дізналися про їхнє походження, відмінності у кислотності та, головне, правила застосування у різних стравах.
Захід пройшов у дружній та активній атмосфері, підтвердивши, що кислий смак – це не просто інгредієнт, а справжній інструмент у руках майстра-кухаря!
Успіхів всім у кулінарних експериментах!